Koken voor papa

Gisteren was mijn wederhelft jarig en dochterlief en ik hebben samen voor hem een driegangendiner gekookt.
's morgens om 11.00 uur zijn we begonnen. Kip in de Marinade, Chocoladetaartjes bakken, Sinaasappelschil konfijten, Sinaasappelsaus maken, Groenten voorsnijden, Amuses maken, Pesto maken, gevulde champignons maken. Best veel als ik het zo zie.
Shirley heeft de kip voor rekening genomen. Nadat die in de koelkast stond te marineren heeft ze de chocoladetaartjes gebakken. Het rook werkelijk heerlijk in huis. Ik heb de pesto voor mijn rekening genomen en de gekonfijte sinaasappelschil en sinaasappelsaus.
Vlak voor dat papa thuiskwam van zijn werk heeft Shirley nog even snel kaaskoekjes van bladerdeeg gemaakt voor bij de Proscecco. Hij moest zich immers heel erg jarig voelen.
Het driegangendiner liep gesmeerd en was meer dan smakelijk.

Het menu van de dag. Klinkt goed nietwaar?

De tafel is gedekt. Laat het voorgerecht maar komen.

Gevulde champignons met pesto.

Krokante kip, met knolselderij,wortell en prei en vrolijke aardappeltjes.

Chocoladetaartjes met gekonfijte sinaasappelschil, sinaasappelsaus en verse sinaasappelpartjes.

MMMMMMM. Het was heerlijk

Banne Bruist 2011

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een blogje heb geplaatst. Waarom zo lang. Ja, kan natuurlijk allerlei smoezen uit de kast halen maar het is er gewoon niet van gekomen. Waarschijnlijk komt het dat ik zo verschrikkelijk veel dingen leuk vind om te doen dat ik nergens echt genoeg tijd voor kan vrijmaken.
Afgelopen zondag heb ik weer heerlijk zitten schminken tijdens het Banne Bruist festival. Het was vreselijk druk maar supergezellig. Ondanks de drukte is het mij toch gelukt om wat foto's te maken van mijn Schminkkoppies.

Beer Can Chicken

Beer Can Chicken

Beer Can Chicken, een Amerikaanse BBQ klassieker.Een heerlijk gerecht.
Doordat de kip op een blik met bier staat blijft hij goed sappig. Het volgende recept is voor één kip.

Ingrediënten:

Marinade
2 theelepels olijfolie (andere olie mag ook)    

1 eetlepel mosterd
1 ui fijngemalen
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel zeezout
2 tenen knoflook fijngemalen
een paar takjes verse koriander fijngestampt
1 theelepel komijne zaad
½ theelepel vers gemalen zwarte peper

1 kip, 1,5 – 2 kg
1 bierblik (½ liter)
hickory rookhout voor de barbecue

Mix in een bakje alle ingredienten voor de marrinade.
Haal het overtollige vet van de kip en was en droog haar af met keukenrol.
Wrijf de kip aan de binnen-, en buitenkant in met de marinade. Laat minimaal een uur intrekken.
Open het bierblikje en gooi de helft eruit (als je hickory snippers gebruikt om te roken dan kan je die een uurtje in dit bier weken, bij blokken heeft dat geen zin).

Steek de kolen aan, maak aan 2 kanten van de barbeque een hoopje kolen, plaats een lekbak in het midden. Weber verkoopt aluminium lekbakjes maar die zijn aan de prijs, je kunt als alternatief bij de makro aluminium salade schalen kopen, de blokker heeft ze als het goed is ook, als je hier de randen van omvouwt passen ze perfect en ze zijn aanzienlijk goedkoper. Zet de kip op het bierblik. Leg het rookhout op de kolen en plaats als je rook ziet de kip in het midden van de barbecue en doe deksel erop.

Laat de kip 10 minuten rusten en haal haar van het blik af, knip met de wildschaar stukken.

Leuke verassing

Een leuke verassing.

Vlak na Koninginnedag kreeg ik een mailtje van cewe-fotoboek met de aankondiging dat er een wedstrijd gaande was.
De bedoeling was dat je een fot instuurde van hoe jij vindt dat Nederland Koninginnedag viert.
Ik stuurde de volgende foto in.

En vervolgens vergat ik de hele wedstrijd. Totdat.......
Ik ineens een verassend mailtje terug kreeg. Ik behoorde tot een van de 22 prijswinnaars.
Ik moest echt even bedenken wat en wanneer ik ook alweer wat gedaan had maar toen het eenmaal tot mij doordrong was ik blij verrast.
Afgelopen woensdag mochten wij in Apeldoorn in het Bilderberhotel "Hotel de Keizerskroon" de prijs in ontvangst nemen.
De hoofdprijs was een reis naar Curacao en de tweede prijs een koninklijke overnachting in een hotel.
Dan waren er 10 3e prijzen. Een fotoboek samenstellen twv € 50,00, je foto afgedruk op plexiglas en het fotoboek waar alle winnaars in staan.
Ik ben uiteinlijk een van de 10 4e prijswinnaars geworden. Mijn prijs. Een fotoboek samenstellen twe € 40,00, mijn foto op plexiglas en het geweldige fotoboek.
Ook werden wij verwend met een prachtige bos bloemen.
De tweede prijswinnaar was een zeer gelukkig man. De eerste prijswinnaar hebben wij niet kunnen zien. Deze man stond op de snelweg met pech langs de weg. Waarschijnlijk heeft hij met een grote lach op zijn gezicht op de Wegenwacht staan wachten toen hij hoorde dat hij naar Curacao mocht.
Na de prijsuitreiking werden wij nog verwent met hapjes en drankjes.
Bedankt Cewe, voor deze geweldige middag.

Wandelen.

Het is weer bijna zover.

De avondvierdaagse in ’t Twiske.

De kinderen van onze school hebben er weer zin in en ik ook.

Ondanks het feit dat het ieder jaar weer een geregel van jewelste is.

Het inschrijven van de kinderen, zorgen dat het pauzepunt iedere dag bemant is, het regelen van sponsoren, inkopen doen, bloemen regelen etc.

Veel werk maar o zo leuk om te doen. Ook leer ik ieder jaar weer bij.

Vorig jaar hadden we een dag vreselijk veel onweer. Dit betekende dat de avondvierdaagse die dag niet doorging.

Iedereen moest gebeld worden. Zonder telefoonboom een haast onmogelijke opgave. Wat hebben wij geleerd. Maak een telefoonboom.

Laten wij verder hopen op goed weer dit jaar. Dan wordt het vast weer een groot succes.

Ik heb er in ieder geval weer heel veel zin in.

Lekkere Bam met avocado en ei

Iedere dag vind ik het weer een uitdaging om een lekkere lunch te bedenken.
Wel een gezonde lunch natuurlijk. Maar het gewone boterhammetje met kaas daar worden wij gewoon niet zo vrolijk van.
Vandaag werden het twee volkoren boterhammen met avocado en ei.
Avocado geprakt met een beetje peper en zout. Dit op brood gesmeerd en daarover plakjes ei.
Heerlijk.
Terwijl ik dit aan het typen ben ik ik meteen bedacht wat het avondeten ons gaat brengen.
Asperges met gebakken aardappeltjes en bacon en daarbij een tartaartje.
Voor over de asperges kook ik wat balsamicoazijn met honing in.
Helaas lust manlief geen asperges dus gaat hij genieten van doperwten.
Mmmmm stiekem heb ik nu al zin in het avondeten.

Artis Bento een winnaar.

Een aantal weken geleden heeft Shirley met een beetje hulp van mij onderstaande Bento gemaakt. Hiermee heeft zij een echte bento lunchbox gewonnen. http://www.leukelunch.nl/home/7 Met dank aan Leuke Lunch.

Naar de dierentuin.

Joepie, vandaag gaan we met de klas naar Artis. Samen met mama heb ik een echte “dierentuin” bento gemaakt.

Hij bestaat uit :

-          Wraps met krabsticks, sla, komkommer en een cocktailwasabi saus.

-          Blauwe Sushi rijst met daarop een kipfilet pinguin en een worstje octopus (ook al lijkt hij meer op een plankton)

-          Een komkommersalade met balsamico azijn, olijfolie en witte en zwarte sesam

-          Bonensalade met mais, olijven, gedroogde tomaatjes en wat mayonaise. Daarop ligt een rijst tijger en een mais leeuw.

-          Het laatste vakje is opgevult met een restje nasi.

Mama wilde zelf ook graag een dierentuinbento mee naar artis. Hieronder staan de foto’s van hoe het is geworden.

Koninginnedag 2011

Gisteren was het dan zover. Dochterlief ging verkopen en ik ging kinderen schminken.
Om 9.00 uur togen wij richting het Vondelpark te Amsterdam. Vroeg zat dachten wij. Helaas het was al vreselijk druk. Na een tijdje zoeken vonden wij toch een prima plekje. Dochterlief ging haar spulletjes uitstallen, wat met de vrij harde wind best een opgave was. En ik ging mijn schminktafel op orde brengen. Dochterlief mocht als eerste in de schmink. Op haar linkerwang een oranje leeuwtje en op haar rechterwang een visje.

Daarna was het wachten op de eerste klanten. Lang wachten hoefde niet. Al snel kwamen er kinderen langs die graag geschminkt wilde worden. Zo ook dit meisje dat graag een Mega Mindy Tijger wilde worden. Zo gezegd, Zo gedaan. Het resultaat mocht er wezen.

Ook was er een meisje dat graag een rood, wit, blauwe prinses wilde worden, maar dan wel met oranje accenten. Weer een gelukkige dame.

Ook was er nog een meisje dat graag een oranje tijger wilde worden. Wel met goud want bling bling is natuurlijk helemaal te gek.

Dit kleine oranje poesje heeft een wang gesierd.

Het was gezellig druk. Dochterlief heeft goede zaken gedaan en ik heb vele kinderen gelukkig gemaakt met hun mooie schminkkoppies.
Volgend jaar weer !!!!

Rupsje Nooitgenoeg

Rupsje Nooitgenoeg.

Een paar dagen terug was ik overblijfmoeder bij de kleuters van onze school. Dochterlief kwam mij gezellig helpen.

Samen hebben wij bedacht om een bento te maken van Rupsje Nooitgenoeg.

Met deze bento zijn wij naar de kleuters gegaan en hebben het boekje van rupsje nooitgenoeg voorgelezen.

Vervolgens pakte wij onze broodtrommels en lieten ons Rupsje Nooitgenoeg zien.

De kleuters waren er helemaal stil van. In eerste instantie begrepen zij niet dat het hier om onze lunch ging.

Toen hebben we de kinderen laten raden wat er allemaal in de lunchbox zat.

Daar kwamen de meest leuke antwoorden uit.

Het boterhammetje met smeerkaas was voor de meeste kinderen mayonaise.

De komkommer kende ze wel, de tomaatjes ook. Ook het worstje en de kaas werden goed geraden. Maar voor de olijf kwamen de antwoorden bes, druif en dropje. De komkommer appel was een beetje verwarrend. Was dat nou komkommer of toch een appel? Het radijsje was helemaal onbekend bij onze kleuters. Toen kwam het moment dat de boterham opgegeten ging worden. Dat was voor sommige kleuters best een heftig moment want de juf at Rupsje Nooitgenoeg op.

Sushi Lunch

Sushi Lunch.

“Mama, ik heb zin in Sushi. Gaan we vandaag Sushi maken? Het is vakantie. Aaaahhhh.”

Waarom niet, dacht ik.

Eerst even met dochterlief naar de beugeltandarts en daarna aan de slag.

Voordat we naar de beugeltandarts moest we wel sushi rijst maken.

Goed wassen en daarna koken. Ook hebben we meteen maar een klein ommeletje gemaakt voor in de sushi. Dit kon mooi afkoelen in de tijd dat wij naar de beugeltandarts zijn geweest.

Nadat we terug waren van de beugeltandarts konden we aan de slag. Het resultaat was twee borden vol met de meest prachtige sushi. Kijk zelf maar. Ook heb ik een klein voorbeeldje gemaakt van een bento voor mee naar school. Kan prima.

Leuk, gezond en lekker. Eet smakelijk.

Hanmixer

Twee weken geleden deed ik mee met een wedstrijd van Smulweb op Twitter.
Raad het product heet de wedstrijd. Direct zag ik dat het in dit geval om een hanmixer ging. Toch was ik blij verrast dat ik de winnares was geworden van deze handmixer.
Hij is intussen al een paar keer gebruikt. Vooral dochterlief gebruikt hem geregeld. Haar eerste keer was met het mixen van muffinmix. "Mam" zei ze "Hij doet het echt perfect. Wat een gaaf ding" Snel hebben we een foto genomen van het mixmoment want de muffinmix was binnen no-time gemixt.
Op tweede paasdag werden de eieren geklutst voor de scrambled-eggs ook dit ging perfect. Dochterlief heeft er ook nog griekse yoghurt met kaneel mee gemixt voor een heerlijk brunchtoetje. Al met al is de handmixer nu al niet meer uit onze keuken weg te denken.

De mixer is te koop bij Kookwinkel Potten & Pannen. Echt een aanrader.

Paashaas

Vandaag was het weer zover. De Poolster kreeg bezoek van twee Paashazen.
Natuurlijk moesten deze Paashazen eerst van burger omgetoverd worden in mooie hazen.
Dat betekend in de schmink.

Daarna het moest het pak aan.
Op deze zeer warme dag niet echt een pretje maar... alles voor de kinderen.
Compleet met strikje en tandjes gingen de hazen richting de Speeltuin vlakbij school.

Daar werden driftig chocoladeeieren verstopt. Het was echter zo warm dat de kinderen geen eieren maar chocoladepasta vonden. Hilarisch.

Gelukkig hadden de hazen ook even tijd om te spelen. De schommel was favoriet.
Alleen had grote haas een probleem. Of de schommel was te klein of de billen van de Paashaas waren te dik. Echt lekker zitten deed het niet.
Dat mocht de pret niet drukken.

Ondanks dat het vreselijk warm was in de pakken hebben we weer genoten. Volgend jaar weer !!!

Schminken in een sportzaal

Gisteren had ik de eer om een kinderfeestje in een sporthal te verrijken met mijn schminkkoppies.
Wat was dat een vreselijk gezellig feestje zeg en hoe slim om een feestje te geven in een sporthal.
De kinderen konden heerlijk rennen en ravotten in de sporthal terwijl de ouders, ooms, tantes, opa's en oma's heerlijk rustig konden kletsen en genieten van hun hapjes en drankjes.
Aan mij de eer om alle kinderen een mooi geschminkt toetje te geven.
Een meisje van twee vond het geweldig dat ze "schmik" kreeg.
Een jongetje wilde graag een rood, wit blauwe leeuw worden.
De regenboogvlinders waren erg populair en er liep een heuse paashaas rond.
Een jongetje wilde heel graag een bloem op zijn arm.
Het was een gezellig gezicht om al die schminkte koppies door de sporthal te zien rennen.